Come costruire in Italia un futuro sostenibile per le persone e l’ambiente
L’agricoltura è il primo responsabile in Italia per la produzione di anidride carbonica, potente gas serra, ed è anche il primo settore per consumo d’acqua.
Questo documento WWF pubblicato il 20 luglio 2023 è una disamina delle principali debolezze che il nostro Paese presenta dal punto di vista del proprio sistema alimentare. Uso intensivo di pesticidi e fertilizzanti chimici – che impoveriscono i suoli, hanno impatti pesanti sulla biodiversità e causano problemi alla salute dei cittadini – elevati sprechi alimentari e allevamenti intensivi. Un sistema che crea inquinamento e dipendenza dal mercato globale delle commodity che generano deforestazione e pesca eccessiva, che sta depredando il Mediterraneo.
