Nei limiti di un solo Pianeta. Educazione alla sostenibilità a tavola.
Quaderno di educazione ambientale WWF n. 70 (Insegnanti). Testi: Antonio Bossi, 2011. Ogni alimento ha una storia, fatta di interazioni con i sistemi naturali e con i diversi comparti ambientali, fatta di energia e di materie prime consumate…
