Platessa del mare del nord

Indicazioni per il consumo

Atlantico nord-orientale FAO 27 Subarea 27.5.a: Fondali dell’Islanda

Tipo di pesca: Rete a strascico, Sciabica danese

Atlantico nord-orientale FAO 27 Subarea 27.7.d: Manica orientale

Tipo di pesca: Rete da posta di fondo

Atlantico nord-orientale FAO 27 Subarea 27.3.a.20: Skagerrak, Mare del Nord

Tipo di pesca: Rete a strascico, Rete a strascico con impiego di corrente elettrica, Sciabica scozzese, Sciabica danese

Atlantico nord-orientale FAO 27 Subarea 27.3.a.21-22-23: Kattegat, Belt e Sound

Tipo di pesca: Rete da posta di fondo, Rete a strascico

Caratteristiche della specie

Taglia minima legale:
27 cm (Atlantico nord-orientale, tranne mar Baltico: 25 cm)

Taglia di riproduzione:
ca. 24 cm

La platessa appartiene all’ordine dei pesci piatti. Può raggiungere i 50 anni di vita e la lunghezza di 70 cm. È una specie che facilmente subisce l’impatto negativo della pesca perché ha una crescita molto lenta.

Impatto della pesca

Le platesse sono principalmente pescate con diversi tipi di reti a strascico che hanno un forte impatto sull’ecosistema e le specie a rischio di estinzione. Le sciabiche danesi (tipica forma di pesca costiera danese) sono l’unico metodo di pesca per questa specie a basso impatto sull’ambiente marino.

Gestione della specie

Nell’Atlantico nord-orientale, la pesca di questa specie è regolata tramite TAC (totale ammissibile di cattura). La regolamentazione attuale sulle dimensioni minime delle maglie ha aiutato a ricostituire gli stock di platessa nel Mare del Nord. Il sistema di gestione della pesca di platessa più efficiente è quello islandese

Zerro: diversifica le tue scelte.

Si trova principalmente su praterie di Posidonia oceanica ma anche su fondi sabbiosi o fangosi. Lo Zerro presenta un corpo affusolato, allungato e snello ricoperto da piccole squame. Il capo è appuntito con occhio circolare grande e bocca molto protrattile con mascelle uguali dotate di piccoli denti. La colorazione della livrea è grigiastra, argentata sui fianchi dove è presente una macchia nerastra più o meno visibile. Può raggiungere una lunghezza di 20 centimetri.

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