Come diventare consumatori responsabili

Il semaforo del mare

Questo strumento ti aiuta ad orientare le tue scelte

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  • Da privilegiare

Le specie più comuni sulle nostre tavole

Le specie dimenticate

Variare la nostra dieta, scegliendo anche specie meno comuni, comporta una pressione più bilanciata sulle risorse marine, favorendo il mantenimento della biodiversità marina e la rigenerazione degli stock ittici. Diversifica le tue scelte e cerca le specie meno comuni pescate con metodi di pesca più sostenibili, possibilmente a “miglio zero”.

    Zerro Spicara smaris

    Si trova principalmente su praterie di Posidonia oceanica ma anche su fondi sabbiosi o fangosi. Lo Zerro presenta un corpo affusolato, allungato e snello ricoperto da piccole squame. Il capo è appuntito con occhio circolare grande e bocca molto protrattile con mascelle uguali dotate di piccoli denti. La colorazione della livrea è grigiastra, argentata sui fianchi dove è presente una macchia nerastra più o meno visibile. Può raggiungere una lunghezza di 20 centimetri.

    Tonnetto Alletterato Euthynnus alletteratus

    Il tonnetto alletterato è il tonno più diffuso nell'Atlantico, di solito lungo circa 80 cm, con strisce scure sulla schiena e 3-7 macchie scure tra le pinne pelviche e pettorali. Si trova comunemente tra i 0-150 m, vicino alla costa e si nutre di crostacei, pesci, calamari, eteropodi e tunicati.

    Tombarello o Biso Auxis thazard, Auxis rochei

    I tombarelli sono pesci di colorazione nero-blu, viola intenso o nero sulla testa, con strette linee orizzontali scure sopra la linea laterale e ventre bianco. Sono epipelagici e si nutrono di piccoli pesci, calamari e crostacei planctonici.

    Suro o Sugarello Trachurus mediterraneus

    Il Sauro bianco, o sugarello del Mediterraneo, è una specie che presenta dorso grigio-blu, con parte ventrale del corpo bianco-argentea e pinna caudale gialla, con un segno nero distinto dietro l'opercolo. Gli individui di questa specie di solito si trovano a profondità di 5-250 m vicino al fondo in grandi banchi e si nutrono di altri pesci e piccoli crostacei. Comunemente raggiungono una lunghezza di circa 30 cm.

    Sigano Siganus rivulatus, Siganus luridus

    Specie erbivora, prevalentemente mangia alghe. È un pesce subtropicale e ha invaso, attraverso il Canale di Suez, il Mediterraneo orientale, dove ormai rappresenta più della metà della cattura da parte dei pescatori artigianali. taglia 12 - 14 cm.

    Occhiata Oblada melanura

    L'occhiata ha una forma ovale, snella, con il corpo molto schiacciato, occhi grandi e bocca disposta all'insù, con mandibola leggermente sporgente e dotata di acuminata dentatura. Presenta una colorazione grigio-azzurra e sul peduncolo caudale è visibile una grossa macchia nera bordata di bianco. Può raggiungere una lunghezza di circa 25-30 cm ed un peso tra i 700 g e 1 kg.

    Bopa o Boga Boops Boops

    La Bopa, o Boga, è un sparide che ha una forma slanciata, con 3-5 strisce longitudinali dorate poco evidenti e una macchia nera alla base della pinna pettorale. Questi pesci gregari vivono solitamente a 0-100 m di profondità, e affiorano principalmente di notte. Si nutrono di crostacei e plancton.

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